“你加入吗？全国多地推行公筷公勺行动”

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新华社北京4月4日电题:参加吗？ 在全国推广多使用筷子勺子的行动

新华社记者郁琼源，申锟

四川火锅店周到的服务闻名全国。 随着新冠肺炎疫情防控形势的好转，新服务将准备这一行列——筷子。 成都人出门第一顿饭选锅，很多人发现摆在他们面前的筷子比以前的多了两双。

进入长春市东北菜馆，桌子上放着筷子勺，客人在餐厅吃饭时，各就餐座位之间保持1米以上的距离，进行“同排间隔”“对面错位”的座位安排。 客人入座后，服务员最初提醒“欢迎吃饭时要用筷子勺”。

餐桌上多放着一个筷子勺。 一个是筷子。 其中之一就是筷子……随着全国许多措施推广筷子勺子，积极提倡文明饮食，你的生活也发生了变化。

在北京，《公筷行动公约》宣布，鼓励市民吃饭时采用公筷，将分餐、公筷勺子的文明生活习惯纳入《北京市文明行为促进条例》。 浙江10个部门共同提出，在单位食堂、餐饮领域、家庭生活中全面推进“公筷公勺”。 3月9日，江苏泰州发布全国首个《公匙公筷采用规范》地方标准，规范公筷公匙的采用方法等。 3月初，成都五部门联合出版的公筷子公勺行动倡议书，号召餐饮公司服务员为请客吃饭的人采用“公筷子公勺”。

在饮食领域，发生了关于一次性筷子勺子推进的“餐桌革命”。

中国酒店协会日前宣布，将让餐饮公司开展公筷子公勺双筷子健康行动，吸引健康饮食习性的倡导者。 餐饮公司对餐桌聚餐主动提供公筷子勺子和筷子，建议让客人正确录用，切断餐桌疾病的传染途径。 在有条件的情况下，提供餐制服务，提升健康服务理念，培养顾客健康文明的饮食意识，提倡餐桌文化的新风尚。

各地餐饮业也纷纷采取行动:山东近日发布《餐饮业限餐设计实施指南》，积极宣传限餐，采用“限餐上”、“限餐勺”、“餐前”等方法提供限餐服务，已全省1500多家。 广州市29家餐饮大公司、星级酒店等，自主推行筷子制。 江西发布“文明就餐行为”，积极为餐饮服务领域提供筷子勺子，宣传“餐制”、“筷子制”、“筷子制”，呼吁客户养成健康卫生的就餐习惯。

在卫生行业，机构和专家推荐分餐和使用一次性筷子。

据世卫组织统计，食源性疾病的发病率位于各类疾病总发病率的前列，唾液是疾病各类传播途径中的首要途径之一。 北京协和医学院教授张宏冰指出，以前流传下来的饮食制隐含着对健康的隐患，可以在饮食者之间传递多种病毒、细菌，例如幽门螺杆菌、感冒病毒等在相互夹菜时可能会意外传染给他人。

但是，每当发生流行性传染病时，都会大力提倡限制饮食。 2003年非典疫情期间，中国酒店协会专门制定了《餐饮业限餐设施条件与服务规范》，但随着非典疫情的结束，限餐也逐渐被人遗忘。

目前推行公筷子公匙制是用低廉的钱有效保证饮食卫生健康的比较有效的措施。 许多专家指出，饮食限制还是要从改变观念开始，从所有身体开始，建议能分饭的人尽量分饭，确实分不了饭的是一菜一筷，一汤一公勺。

你想在疫情中养成更加卫生健康的饮食习惯，参加用筷子勺子的行列，推进饮食制的落地吗？ 为了健康，你想“分”吗？ (参加采录:胡旭、邓瑞璇、陈国峰、孟含琪、邱冰清)

(作者:郁琼源、申铖)