“【中国梦·黄河情】八道工序净选韩城花椒 黄河岸边“金豆豆”让农民捧上“

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现在，在韩城，花椒被人们亲切地称为“金豆豆”。 像张云海这样的椒农从花椒的栽培中受益，钱包慢慢膨胀了起来。

黄河岸边的陕西汉城，大红袍花椒以色艳、肉厚、味浓的优势深受调味品商的欢迎。 “我当时是青椒农，通过政府的政策一步步走到现在，走的是致富之路。 ”。 四海花椒香料有限企业董事长张云海从事花椒栽培已超过30年，在栽培、加工技术上逐渐精益求精。 然后，他感受到小胡椒树变成了富饶的产业。

现在，在韩城，花椒被人们亲切地称为“金豆豆”。 像张云海这样的椒农从花椒的栽培中受益，钱包慢慢膨胀了起来。 花椒的栽培已经成为全市农民脱贫致富的“金饭碗”。

韩城花椒

名品青椒汉城列入陕西农业企业品牌第三位

花椒一直是韩城名演员的特产，大红袍花椒更是韩城花椒中的“头牌”。 陕西汉城大红袍花椒因其色艳、肉厚、味浓而被誉为花椒高雅、调味品之王。

史料《汉城县续志》记载:“清康熙年间，(汉城)西北山、椒逍遥，特别是猴头椒极盛，各原野村墅的所有树，种类不同，有大红袍、枸椒、黄椒、远发江淮。”

改革开放后，韩城市快速发展花椒产业，经过多年的快速发展，区域企业品牌价值达到213亿元，进入陕西农业企业品牌第三位。

“我们汉城的花椒之所以迷恋全国各地的老饕餮盛宴，最重要的原因是我们的花椒味道独特，性价比高。 ”。 韩城市花椒研究所副所长王卫平向人民时评网记者介绍了韩城花椒的优势。

王卫平说:“韩城花椒的麻味，没有突然的气势，就像讲故事一样，生动来了，只有煮了才香，味道无限，最符合大众的口味。”

韩城赵峰村花椒栽培地

示范科学化培育新品种花椒

位于黄河岸边，汉城有独特的地域条件。 西部深山、中部浅山、东部黄土运盐地形，具有花椒生长的优越气候条件和丰富的栽培资源。 其栽培主要分布在中部浅山区，海拔在500—800米之间。

具有地理特征，汉城迅速发展花椒产业，王卫平说:“汉城目前有55万亩花椒种植面积，汉城人民基本上都已经种植了可以种植花椒的地方。”

进入韩城芝阳镇赵峰村万亩花椒示范基地，满山花椒绿花一片。 关于花椒栽培，王卫平介绍说，示范基地主要使用高科技水肥一体化，同时配备喷泉、监测、土壤分解、气象预测等精尖设备。

记者了解到，目前，在汉城5万亩花椒示范基地中，这里是科技含量较高的之一。 基地核心区面积1000至1500亩，但周边已遍及万亩以上。 王卫平认为，这里的示范基地在今后汉城花椒产业的快速发展中，科学化管理方法也将起到示范作用。

另外，为了培育更高质量的汉城花椒苗木，汉城建立了花椒组培中心和种质资源园。 32名科研专家联合国内知名药肥公司，根据花椒苗木的生长特点。 通过种植建设新青椒园和嫁接、修剪、病虫害防治等措施开展良种培育工程，加强现有花椒基地的质量，目前认定的良种为“狮子头”、“无刺青椒”、“南强一号”。

汉城万亩高效花椒示范基地

提高质量的八道工序，选出最好的青椒

为了壮大汉城花椒产业，年汉城投资50亿元，占地1000亩，以高标准、高起点建设了汉城花椒产业园。

张云海的四海花椒香料有限企业在产业园内，从花椒田到产业园，从栽培到加工，他痛感汉城花椒价值的增长。

从张云海近30年的工作经验来看，韩城花椒的质量一直在提高。 他告诉记者，目前工厂内的花椒从采摘到包装，需要经过8个网络筛选过程。

包括形状选、比重选、风选、磁选、选色、x光选、金检、毛发选8道工序，确保选择最优质的花椒提供给客户。 正因为强调质量，张云海企业花椒产品已经是王守义十三香、海底捞锅等知名企业品牌公司的稳定供应商。

“我厂主要负责花椒原材料的粗生产，生产的产品有胡椒粉、花椒油等，目前每年的产值达到7，8000万左右。 ”。 张云海的企业中，加入了多位当地花椒种植户，通过产业的快速发展实现了脱贫。

花椒净化选择工艺之一

“以前韩城花椒企业的品牌分散，知名度不够，不太可能出来，所以这几年我们比较了这个问题，花了很大的力气处理。 ”。 据韩城市花椒产业快速发展中心主任吉祥介绍，大红袍花椒先后被命名为中国名特优经济林花椒之乡等多项荣誉，跻身中国农产品地区公用企业品牌价值百强。

目前，汉城建立了全国大红袍花椒产业知名企业品牌示范区，大力实施走出去的战术。 吉祥告诉人民时评网记者，不仅像张云海这样的四海花椒香料有限企业是直接供应商，汉城花椒公司还设有全国直营网站和网上商店。

据了解，在销售渠道上，汉城花椒线网上交易活跃，全市从事花椒销售的大型及专业合作社达260多家，青椒电商公司500多家。 已形成2000多人的花椒专业采购队伍，市内建成了西盐花椒贸易城和芝阳花椒批发市场两个花椒专业交易市场。

并在全国设有韩城花椒直营店7家，在北京、重庆、四川等地设有花椒网店100多家，形成“销售网点+采购团队+农户”的销售互联网，年销售额占全市花椒总产量的80%以上。

另外，从统计数据看，目前汉城花椒年产量突破2700万公斤，占全国总产量的六分之一，三产值达到35亿元。 如今，“大红袍”花椒变身黄河岸边的幸福之树，成为财富之树，成为汉城农民脱贫致富的“金饭碗”。

(作者:谢青)