“中餐宴会怎么摆台？酒店铺床有何要求？广西酒店技能服务大赛标准严格”

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南宁云-南宁信息网报(记者李琴实习生麦聪)“汤碗放在餐具的左上1厘米处，味盘放在碗里，勺子放在汤碗中，勺子朝左，与餐具平行，汤碗、味盘旁边的直径和勺子柄呈直线。 10月12日，由广西壮族自治区教育厅、南宁市教育局主办，南宁市第一职业技术学校主办的年广西职业大学技能大赛中职组酒店服务比赛项目在南宁市第一职业技术学校举办。 来自广西各地41所学校的54支队伍共计108名选手参加了这个项目的比赛。

比赛现场。

这次比赛日程为两天，比赛复印件为现场操作比赛中餐宴会安排台和服务，客房中式卧铺和夜床，专业理论和专业英语口试。 记者在现场看到，运动员们摆好餐具、铺桌布、摆好饮料、折餐巾花、整理床铺……看似简单的工作都有严格的标准。

比赛现场。

据悉，此次比赛起因于3月举行，受疫情影响推迟至10月，将为各参赛队伍延伸比赛训练战线，进一步考验运动员耐力和训练的科学性。 由于比赛时间推迟，原选手毕业后被迫替换选手等，给参赛队伍的训练提出了新的课题，参赛队伍需要更加重视训练方法和效率。 针对疫情，主办方事先收集了各参赛队伍的健康新闻，并在现场安排了专业员工进行检疫，整个比赛有序举行。

(作者:李琴麦聪)