“南宁屠宰公司开放日 市民见证“放心肉”出厂”

南宁云-南宁晚报(见习记者苏昭宇)场地宽敞整洁，工人操作熟练，流水线工作井井有条。 昨天，南宁市农业农村局开展了年南宁市屠宰公司公众开放日活动。 参加活动的人员来到广西新鲜畜禽有限企业屠宰厂，参观了生猪屠宰加工流程和检疫检验过程，见证了“放心肉”的诞生。

记者在屠宰厂看到一头生猪被卡车运到现场，屠宰后送到加工生产线。 流水线工作人员从事热水烫脱毛、开孔清理等一系列加工事业，头蹄和体表检疫、瓶身检疫、内脏检疫等检疫工作纳入加工流程，经检疫盖章，最后送到出口处等待发货的商人手中，整个流程非常顺利。

与人们印象中毛皮、污水横流的屠宰场不同，整个屠宰场的环境非常干净整洁。 车辆在进入现场之前，在大门口进行喷雾消毒。 在屠宰厂，工作人员穿戴整齐，分工确定，屠宰的猪清洗完毕后，挂钩加工，取出的内脏被筛选到不同的收集箱，解决过程不落地。 穿着白大褂的检疫官要仔细检查，不要错过细节。

参加活动的人们还参观了这家企业将要建设的家禽屠宰加工厂。 与生猪屠宰加工车间类似，家禽屠宰加工车间明亮清洁，设备配置齐全，保证屠宰加工全过程不落地，能让市民吃到干净卫生的“放心肉”。

据南宁市农业农村局相关负责人蒋案介绍，目前全市家禽日屠宰量达到19.5万只，力争明年中旬达到35万只，以保证南宁家禽市场的供应。 目前南宁生猪产量回升90%，日屠宰量可达5500头至6000头。 主要城市现在有8家屠宰公司，规模较大的公司一天可以超过1200头。 送到屠宰场的基本上是本地生猪，完全可以满足居民的费用诉求，市民不担心。

(作者:苏昭宇)