“南宁爱心餐企为一线防疫人员送免费爱心餐 全程“零接触”配送”

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一线防疫人员收到了爱心餐。 何正君摄

据南宁云-南宁信息网报道，2月24日下午5时30分，共有352份免费爱心餐分别送到南宁市卫健委、南宁急救医疗中心等防疫部门一线工作人员手中。 支援这些防疫一线的爱心餐来自南宁市市场监管局指导成立的“南宁市城市集中供餐服务联盟”，截至目前共有67家餐饮公司参加，向一线防疫人员免费配送爱心餐7000份(牛奶、矿泉水等其他食品除外)。

工作人员对饮食原材料进行安全检查。 何正君摄

每天定时送到的“热腾腾的饭”

当天下午5点30分，一个密封的配送箱陆续抵达南宁市卫健委和南宁急救医疗中心，由专业配送员搬运。 这是“南宁市城市集中供餐服务联盟”的成员单位“零接触”配送免费“爱吃”的东西，是每天下午配送的“热腾腾的饭”。

工作人员在饭盒上贴着标签。 何正君摄

据悉，自新冠肺炎疫情爆发以来，为了阻断疫情传播，防范集体聚餐带来的风险，南宁市餐饮领域公司暂时停业。 这将南宁市餐饮市场推向生存的“困境”，医务人员、环卫工人等一线疫情防控人员的膳食和食品安全也成了问题。

为了让一线防疫人员吃上“热腾腾的饭”，在南宁市市场监管局的指导下，南宁市食品安全智能化服务平台、南宁市餐饮领域协会及多家具有集体餐饮配送资质的餐饮公司成立了“南宁市城市集中供餐服务联盟”，自身携手奋斗在疫情防控第一线的员工。

每天早、中、晚、夜宵四餐的用餐时间，“爱心餐”准时送到。 从2月10日到现在，67家食品餐饮公司加入了“南宁市城市集中供餐服务联盟”，向南宁市47家一线防疫机构送上了热情洋溢的免费爱吃。 截至2月24日，爱吃免费配送至7000餐(牛奶、矿泉水等其他食品除外)。

“全副武装”的中央厨房

记者了解到，免费爱食生产过程严格执行卫生流程，从洗菜到分装，都实施了严格的防疫措施。 2月24日下午，记者跟随南宁市市场监管局工作人员来到广西南宁创美生活供应链管理有限企业免费爱食制作现场，经过体温测量、双手消毒、更换鞋套、更衣、戴帽子、风淋系统等一系列消毒防疫“水平”，记者首次“全副武装”

进入车间之前，工作人员要认真进行手部消毒。 何正君摄

在中央厨房，记者看到制作爱心餐的员工们“武装”起来进行职场工作。 分拣、粗加工、切割、烹饪等各个环节都是独立的事业区域，具备先进的烹饪设备。 在外装厂，将一份装在箱子里的食品装在包装台上或贴上标签的工序进行后，放入保温箱等待配送。 每天的爱心餐有肉和饭，从烹饪到包装和运输，每一个流程都严格执行“零接触配送”。

广西南宁创美生活供应链管理有限企业总经理陈禄介绍说，疫情防控期间，社会需要“万众一心”的正能量，餐饮公司作为社会的一员，要积极参与“爱吃”的温暖公益活动。

南宁67家餐饮企业组成“爱的同盟”

为了做好疫情防控工作，比较有效地防范集体聚餐带来的风险，南宁市市场监管局整合领域资源，指导南宁市食品安全智能化服务平台、南宁市餐饮领域协会及多家具有集体膳食配送资质的餐饮公司，成立“南宁市城市集中膳食服务联盟”， 利用“食安八桂”微信公共平台，搭建集体用餐配送服务平台，为南宁市提供集体用餐配送服务平台，为集体用餐诉求者提供配送服务

制作餐食的工作人员们“全副武装”进行职场工作。 何正君摄

目前，加入“南宁市城市集中供餐服务联盟”的餐饮公司达67家，分布在各大城市，包括各类特色餐饮、中西快餐、米粉小吃和点心小吃等多种行业，具有风味多、品种齐全等优势。 南宁市市场监察局对“南宁市城市集中供餐服务联盟”定点配送餐饮公司实施6项“全部”要求，从进货检查、健康检查、清洗消毒、加工制作、人员管理、配送管理等方面着手，严格监管，确保食品安全零事故。

作为下一步，南宁市市场监管部门将继续组织符合南宁市资质、符合供餐条件的知名企业品牌餐饮公司和连锁公司加入该联盟，作为第三批供餐公司为集体供餐提供保障服务。

小贴士

如果有统一的用餐诉求，扫一下二维码关注“食安八桂”微信公共平台，选择“放心费用”，进入“城市集中供餐联盟”后即可选择公司订单。

(作者:唐秋艳通讯员严旷)