“央视曝光汉堡王采用过期面包 南宁检查未发现违规操作行为”

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南宁云-南宁信息网(记者唐秋艳)对比了在“3.15”晚会上曝光的汉堡王采用过期面包、今年4月陕西爆炸的知名火锅小龙坎制造销售地沟油供顾客食用等相关问题，7月17日，南宁市各级市场监管部门迅速出动，

7月16日晚，央视“3.15”晚会曝光南昌市“汉堡王”存在使用超过保质期的食品原料加工制造食品、编辑食品原料比较有效期等违法行为。 7月17日上午，南宁市市场监督局、青秀区市场监督局执法人员对辖区内汉堡王南宁万象店、汉堡王南宁航洋国际城店及汉堡王梦之岛水晶城店3家“汉堡王”店进行监督检查，变更采购登记簿、报废记录、保质期等相关事宜

上午10点左右，执法人员进入“汉堡王”万象城店后，第一时间要求店里员工提供“每日损失记录表”。 记录表上每天都注明被废弃的食品，执法人员仔细检查了表的复印件。 随后，执法人员与厨师来到仓库进行检查，对比店内食品的储存、加工、配餐等各个环节进行检查，检查包包的日期标签、食品的出库解冻记录、过期食品是否及时报废等一系列情况。 青秀区市场监管局东盟所工作人员刘继忠介绍说，当天检查“汉堡王”万象城店时，未发现央视报道的违规操作行为。 刘继忠说:“在调查消耗记录表、厨师操作间、仓库等时，发现该店的消耗记录表、冰箱温度等符合要求，未发现采用过期原材料等问题。 其次，与该店法定代表人讨论相关责任人，督促其严格履行企业广告主体的责任。”

当天，执法人员还对汉堡王南宁航洋国际城店、汉堡王梦之岛水晶城店和两家小龙坎加盟店进行了检查。 执法人员当天对上述门店采用的食品、食品添加剂等原料、加工场所和仓库的卫生、设备设施、进货票据、登记簿记录、餐饮废弃物记录等情况进行了仔细检查。 现场未发现过期食品和无标签食品，食品包装袋上有公司内控标签，未发现标签新闻完整、篡改、重复粘贴的现象，说明冷藏设施设备设备完好无损，温度正常。 仓库内没有发现过期的原料和食材。 汉堡王水晶城店厨房乱放垃圾，未按规定配置密闭性垃圾容器的，执法人员向该店发出修改命令通知书，要求该店按照食品安全法的相关规定按规定期限完成整改。 针对小龙坎盛天华府店进货检验制度不完善等问题，执法人员向该店发出修改通知书，要求该店按照食品安全法相关规定按时完成整改。

另外，执法人员除了对上述店铺进行检查外，还对所采用的食品原料进行监督提取，包括食品原料的酱类、面包片、奶酪片、肉食制品(鸡翅、鸡排、鸡腿、牛肉片、培根、酥皮等)、锅底料、火锅调味料、食用农产品(西红柿等)

(作者:唐秋艳)