“南宁市号召餐饮公司革新经营服务方法”

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源头制止饮食浪费，厉行节约已成为共识

为了积极落实习主席制止餐饮浪费行为的重要指示精神，我市号召餐饮公司创新经营服务方法，积极将节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程，避免重复餐具，提供环保包装服务，节约型 然后，按照“半份、半价”“小份、合理价格”的大致情况，让顾客按人的订单付费，主动为顾客提供半份菜、小份菜，在节约的前提下，满足顾客多元化饮食的诉求。

这几天，南宁市各大中小餐饮企业响应号召，在做好常态化疫情防控工作的基础上，加强诱惑，倡导市民吃饭“光盘行动”，使节约成为共识。 例如，在餐厅门口张贴提倡“拒绝浪费”、“文明餐桌”、“光盘行动”等文案的公益广告和推广口号，服务员在点餐时会根据顾客的用餐人数提出合理的点餐建议，“餐前点餐，点餐”

一点餐厅还可以抑制来自制造源的浪费，从而最大限度地利用各种食材。 广西小厨餐饮管理有限企业要求旗下餐厅不仅要向顾客和社会提倡合理膳食，还要从食材利用、菜品搭配、烹饪操作等多方面节约食材。 在内部管理上，桂小厨推行激励政策，鼓励员工提供节约粮食的好主意，培养员工的节约意识，形成良好的公司风气。

“节约是中华民族历来流传的美德，粮食是我们生存的根本，作为饮食公司，我们有提倡节约的义务和社会责任。 ”广西小厨餐饮管理有限企业总经理邱子倩表示。

另外，市民自觉形成文明饮食的新习俗，“CD”观念深入人心，大部分市民在点餐时尽其所能，打包吃不完的剩菜，消除餐桌上的奢侈浪费。

“近年来，《光盘行动》从网上转为网上，在政府的大力支持和倡导下，逐渐成为社会共识和人们的自觉行动。 ’南宁一餐饮公司的负责人做了周密的阐述。 现在很多餐饮公司深入引导“光盘行动”，提供“小菜”等创新服务，“舌尖浪费”明显减少，大幅提高了“光盘”率。 “一个身体浪费一些粮食并不突出，但全社会的浪费加起来是个大数字，所以我们必须共同行动。 从我做起，从现在开始将节俭新风纳入生活点滴，在全社会营造‘浪费可耻、节约为荣’的氛围，坚决厉行节约，反对浪费。”

(记者胡光磊)

(作者:胡光磊)