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进入放置在博览会茶歇点的云南咖啡。 星巴克供应图

昆明11月11日电(记者严勇、张雯)早餐后,番启佐像往常一样泡了一杯咖啡,扛着锄头来咖啡地里除草。 几天前,他家的精品咖啡豆被选为星巴克,并出现在了第三届中国国际进口博览会上。

来自云南省保山市潟江町东松村的44岁咖啡农番启佐说:“虽然邀请我到现场,但咖啡豆快到采摘季节了,为了保证质量,一刻也不耽误。”

番启佐在庄园里翻了咖啡豆。 回答者的提供图

今年,番启佐栽培的精品咖啡豆经过层层筛选,终于被认定为星巴克选咖啡豆,代表云南咖啡豆进入博览会现场。 星巴克零售业务社长兼首席执行官蔡德粦说:“希望通过博览会这个全球平台,与世界分享云南咖啡的高质量和香醇。”

在这次博览会上,星巴克在现场布置了12个免费茶歇点和2个首次设立的馆内销售点,为众多参与者提供咖啡饮料等。 其中有来自番启佐等咖啡农家的精品咖啡豆。 据咖啡师张欣宇介绍,这种放咖啡豆的咖啡口感好,很受大家欢迎。

在现代化充足的入博会现场,云南咖啡给世界各地的参展商带来了“远方森林的味道”。

听到这个反馈,番启佐非常高兴。 作为“咖啡世家”的第三代咖啡农户,与咖啡交往了近30年。

“1982年,祖父第一次看到咖啡树,分了100多株苗,从此开始栽培。 父母交接的时候,他们也种豆子,不管其质量如何,多年来都不喝自己种的咖啡。 ”。 番启佐回忆说。

对喝惯了茶一辈子的农民来说,咖啡是“稀罕的东西”。 沉迷于“如何理解咖啡、如何制作好咖啡豆、不喝”的咖啡,番启佐从2006年开始走上精品咖啡的道路,养成了每天喝咖啡的习惯。

“咖啡的口感是否好,我必须先检查一下。 ”番启佐说,现在咖啡田迅速发展到2300多亩,每年可以采摘200多吨精品咖啡豆。 各地客户购买之前,请他选择样品尽早品尝口感。

近年来,番启佐带着自家的咖啡豆频繁来往于上海、南京等大城市,现场让顾客品尝。 他说,因为这次参加了博览会,云南咖啡与世界的距离更近了一步,可以让品尝过云南咖啡的人记住独特的味道。

在这次世博会上,还有来自巴西、马来西亚等国家的高质量咖啡。 隐藏在深山里的云南咖啡也再次瞄准了这个难得的机会,进行了同样的比赛,努力得到越来越多的国际客户的同意。

番启佐说,现在收购者和顾客对云南咖啡的态度发生了很大变化。 几年前,大家对云南的咖啡不太感兴趣。 这几年,云南的咖啡质量变好了,很多订单商都想打上“云南的咖啡”的标签。 将来越来越多的客户喜欢我们的云南咖啡希望增加农民的收入

经过近70年的快速发展,云南已经成为中国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地。 据昆明海关统计,2019年,云南省咖啡豆和深加工产品出口欧盟、美国、日本、韩国等55个国家和地区,咖啡豆和相关产品5.61万吨。 咖啡逐渐成为云南省最具创汇能力的高原特色现代农业之一。

从深山走向世界,云南咖啡通过博览会这个国际“舞台”又迈出了重要的一步。

“在这期间,咖啡豆的颜色越来越红,很快就会进入采摘季节。 为了不辜负客户的信任,必须继续严格质量管理。 ”。 番启佐说


(作者:严勇张雯)

标题:“从大山走向世界:云南咖啡的“进博”之旅”

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