“从大山走向世界：云南咖啡的“进博”之旅”

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进入放置在博览会茶歇点的云南咖啡。 星巴克供应图

昆明11月11日电(记者严勇、张雯)早餐后，番启佐像往常一样泡了一杯咖啡，扛着锄头来咖啡地里除草。 几天前，他家的精品咖啡豆被选为星巴克，并出现在了第三届中国国际进口博览会上。

来自云南省保山市潟江町东松村的44岁咖啡农番启佐说:“虽然邀请我到现场，但咖啡豆快到采摘季节了，为了保证质量，一刻也不耽误。”

番启佐在庄园里翻了咖啡豆。 回答者的提供图

今年，番启佐栽培的精品咖啡豆经过层层筛选，终于被认定为星巴克选咖啡豆，代表云南咖啡豆进入博览会现场。 星巴克零售业务社长兼首席执行官蔡德粦说:“希望通过博览会这个全球平台，与世界分享云南咖啡的高质量和香醇。”

在这次博览会上，星巴克在现场布置了12个免费茶歇点和2个首次设立的馆内销售点，为众多参与者提供咖啡饮料等。 其中有来自番启佐等咖啡农家的精品咖啡豆。 据咖啡师张欣宇介绍，这种放咖啡豆的咖啡口感好，很受大家欢迎。

在现代化充足的入博会现场，云南咖啡给世界各地的参展商带来了“远方森林的味道”。

听到这个反馈，番启佐非常高兴。 作为“咖啡世家”的第三代咖啡农户，与咖啡交往了近30年。

“1982年，祖父第一次看到咖啡树，分了100多株苗，从此开始栽培。 父母交接的时候，他们也种豆子，不管其质量如何，多年来都不喝自己种的咖啡。 ”。 番启佐回忆说。

对喝惯了茶一辈子的农民来说，咖啡是“稀罕的东西”。 沉迷于“如何理解咖啡、如何制作好咖啡豆、不喝”的咖啡，番启佐从2006年开始走上精品咖啡的道路，养成了每天喝咖啡的习惯。

“咖啡的口感是否好，我必须先检查一下。 ”番启佐说，现在咖啡田迅速发展到2300多亩，每年可以采摘200多吨精品咖啡豆。 各地客户购买之前，请他选择样品尽早品尝口感。

近年来，番启佐带着自家的咖啡豆频繁来往于上海、南京等大城市，现场让顾客品尝。 他说，因为这次参加了博览会，云南咖啡与世界的距离更近了一步，可以让品尝过云南咖啡的人记住独特的味道。

在这次世博会上，还有来自巴西、马来西亚等国家的高质量咖啡。 隐藏在深山里的云南咖啡也再次瞄准了这个难得的机会，进行了同样的比赛，努力得到越来越多的国际客户的同意。

番启佐说，现在收购者和顾客对云南咖啡的态度发生了很大变化。 几年前，大家对云南的咖啡不太感兴趣。 这几年，云南的咖啡质量变好了，很多订单商都想打上“云南的咖啡”的标签。 将来越来越多的客户喜欢我们的云南咖啡希望增加农民的收入

经过近70年的快速发展，云南已经成为中国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地。 据昆明海关统计，2019年，云南省咖啡豆和深加工产品出口欧盟、美国、日本、韩国等55个国家和地区，咖啡豆和相关产品5.61万吨。 咖啡逐渐成为云南省最具创汇能力的高原特色现代农业之一。

从深山走向世界，云南咖啡通过博览会这个国际“舞台”又迈出了重要的一步。

“在这期间，咖啡豆的颜色越来越红，很快就会进入采摘季节。 为了不辜负客户的信任，必须继续严格质量管理。 ”。 番启佐说

(作者:严勇张雯)