“广西”

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五彩缤纷、丰富的东南亚菜肴，为本报通讯员潘志安拍摄所难忘

南宁云-南宁晚报(记者李璋通讯员潘志安冯克灵赖玉宁潘亮)昨日在广西-东盟经济开发区举办广西国营武鸣华侨农场成立60周年暨年广西-东盟经济开发区第四届“香来自东盟”东南亚主题美食制作大赛，并举办，

在广西华南烹饪技工学校的比赛现场，报名参加的50组选手在同一个台上展示了烹饪的绝活。 这一天的比赛分为东南亚特色菜的烹饪制作和东南亚特色点心的制作两个项目，参赛选手在规定的150分钟内通过煎、炸、蒸、煮、炖等方法制作两个具有东南亚特色的热菜和东南亚点心。

从印度尼西亚回来的蔡俊江一家五口报名参加了这次糕点大会。 他们很早就商量了各自做的食谱，采购了食材。 “全家做4个不同品种的点心，带孩子们参加比赛，是想让他们训练招数，教他们怎么做美食，也想学习其他参赛选手的烹饪方法。 ”蔡俊江说。

“今天我做的是印度尼西亚风味蛋糕爆米花，以新鲜的红薯和木薯淀粉为原料。 这是从婆婆那里学到的，希望获奖。 ”“90后(出生于1990年代)”的林秋之选手高兴地说。 虽然年纪很小，但她的印尼菜已经做得非常正宗，每一道工序动作都很漂亮，食材用她的巧手散发出诱人的香气。

在比赛现场，有多位年轻一代的华侨员工，他们学习了老一辈华侨制作美食的技术，继承了美食文化。 广西-东盟经济开发区总工会副主席李霞表示，运动员中最多的是来自开发区本土的归国职工，来自上海、深圳、祥、来宾等地的运动员也有参加。

据悉，组委会还开通了网络直播、同步发布大赛的比赛情况。 这一天的直播有近10万网民在线观看。 广西-东盟经济开发区总工会常务副主席、侨联主席陈菁通过多种宣传方法，推进开发区东南亚特色，推动越来越多的人投身“东南亚”文化传承，打响“侨乡”企业品牌，为东南亚美食文化注入新

(作者:李璐潘志安冯克灵赖玉宁潘亮)