“广西：作家从餐桌变化探讨社会快速发展 共同发出爱粮节粮倡议”

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南宁云-南宁信息网报(记者农荟颖) 12月25日在南宁召开了“从餐桌变化看社会生活的快速发展与进步”研讨会。 会上讨论了广西区内外文学大咖、驻村第一书记在内的扶贫干部、美食专家和食品加工公司家共同发掘创作本土美食文化主题文学作品，为扶贫攻坚提供支持，提出了爱惜粮食、节约粮食的建议。

研讨会现场。 (南宁市作家协会供图)

在研讨会上，与会者进行了热烈而务实的讨论。 此次会议由广西散文创作委员会、广西散文学会主办，南宁文学院、南宁市合作承办，得到宁明县扶贫开发办公室、南宁酒店、广西丰汇丰投资管理有限企业等多家机构的支持。

会议提出，近年来国内外盛行美食写作出版活动，餐饮主题素材散文成为网民喜闻乐见的文案形式。 以种养扶贫攻坚的励志故事为线索，组织作家开展深入生活，扎根人民进行创作，提倡节约，才能不断创新地开展工作。

国家职业技能高级技师、首届中华金厨奖获得者梁海宁说，广西有紫苏、香茅、山黄皮等大量绿色香料，是广西饮食中值得忽视的以前的传承和特色。 刘定卣研究会副会长刘启全在明确客家风味菜系存在问题的基础上，提出了客家宴会大菜能否在商业化道路上走得更远、客家风味小菜馆能否登上高端餐饮大雅之堂的课题。 原《电影月报》副主编鲍学谦谈了饮食健康、美味、以前流传的问题。 他认为，随着文明的迅速发展，饮食也必须创新，创新必须自古流传，符合规律。 作家欧式林认为，文学创作与饮食文化相结合，可以以历史的眼光、广阔的视野、全球的观念深入探索广西餐饮业的快速发展路径，推动广西餐饮事业的快速发展。

当天，南宁市作家协会在广西散文创作委员会的支持下，成立了“饮食文化研究会”专门委员会，以更深入贯彻落实乡村振兴战术，通过本土文学的挖掘创作，更好地展现广西脱贫攻坚成果。

广西作协散文委员会主任、南宁作协主席、南宁文学院院长丘晓兰，年是全面建设小康社会较量的一年，是全面战胜贫困攻坚战的收官年，以本土特色美食文化、扶贫特色食材等为切入点，向广西作家特别是散文作家发掘、整理、整理本土美食文化主题的文学作品。

会议上，南宁文学院、南宁市作家协会发出了“爱惜粮食、节约粮食”的倡议书，得到了与会者的一致反应和赞同。

(作者:农荟颖)