“国家卫健委提醒：生肉别用水龙头直接冲洗”

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正好，国家卫健委发布了《低风险地区夏季要点地区新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，增加了食品客户、食品从业人员等人的防护要求，特别是食品客户在解决生肉、家禽、水产品等后，用肥皂和流动水 请勿在水龙头下直接冲洗生肉制品或防止泼溅污染。

做好新冠肺炎疫情常态化防控工作，指导要点地点、要点单位、要点人群进行防护，结合当前夏季到来、天气转热等现实情况，、 国家卫委组织中国疾控中心等单位修订调整了《要点场所要点人群新冠肺炎疫情防控相关技术指南》，形成了《低风险地区夏季要点场所要点人群新冠肺炎疫情防控相关保护指南(修订版)》。

制定的防护指南适用于低风险地区，从总体上对公众日常防护、要点场所、要点单位、要点人员的防护措施提出指导意见。 类别从以往的50个类别增加到65个类别，包括展览馆、图书馆、博物馆、美术馆、健身运动场所、景点、游泳场所、公共浴室、进口物资运输、流浪乞讨人员救助管理机构等场所、电影院、演艺大厅、歌舞厅( ktv )

例如，食品工作人员(加工、销售、服务等)必须持健康证明书上岗。 食品公司应当加强员工卫生培训，为员工提供符合要求的个人防护装备，如口罩、手套、洗手设施等。 加强自律，减少聚餐，减少派对。 工作人员自主自我监控。 每天通过电话、微信等报告健康状况，出现发烧、咳嗽等症状时，立即上岗报告，并就医。

此外，食品客户必须保持良好的卫生习性。 购物和吃饭时做好个人防护，戴口罩，保持社会交流距离，咳嗽打喷嚏时捂住口鼻，购物回家后洗手。 采用清洁的水和食材。 购买新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食品，清洁厨具和餐具，洗手时请使用清洁的水。

在家中制作食物观察重要环节的卫生。 特别是在了解生肉、鸟、水产品等之后，用肥皂和流水至少要洗手20秒。 请勿在水龙头下直接冲洗生肉制品或防止泼溅污染。

在购买过程中接触生鲜食材时不要用手直接揉眼睛和鼻子。 的食品要分别加工保管，特别是在解决生肉、生水产品等食品时，要特别注意，不要交叉污染。

尽量不吃生的水产品之类的。 经常煮食物。 加工肉、水产品等时请煮、烤。 将食物分别包装、分层保管。 的肉、水产品等食品在放入冷冻层前最好分割成小块，单独包装。 包装袋没有破损，生、熟食品请分层保管。 提倡分餐和用勺子。

在防护措施上，指南依据季节、地点等差异化优势，完善夏季空通风系统运行管理，细化合理采用空调节的方法，根据场景、地点和人群不同，体温检测和口罩、手套等具体 反复提出通风、环境卫生和消毒、减少人员聚集、手卫生、饮食制、一米线等日常卫生防护措施。 另外，重点地点的工作人员要求戴手套等。

在戴口罩的问题上，指南进行分类指导，提出房子、运动、室外、公园、景点，不需要戴口罩。 超市、餐厅、办公楼、会议室、工作场所、校园内等，保持1米以上的社会交流安全距离，可以不戴口罩。 养老院、儿童福利院、精神卫生医疗机构等特殊场所的人员，不需要戴口罩，工作人员、门诊人员戴口罩。 电影院、游艺厅和网吧、交通设施等相对密闭空期间，公共场所的服务人员、医院的医生、职业暴露者、戴口罩。 新冠引起的肺炎确诊、紧贴、疑似和无症状感染者、入境、隔离、发烧咳嗽等人员，戴口罩。

另外，导游多次要求在某些地方进行体温检查。 其中，社区、公园、商场超市、景点、餐厅、银行、理发店等无需进行体温检查。 酒店、电影院、游戏厅、网吧等空之间的相对密闭场所、养老院、福利院等特殊单位以及交通客运场站、学校、机关事业单位等要多次进行体温检查，加强环境卫生和消毒等措施。 歌舞厅( ktv )、道路、水路的客运和民航等都要多次进行“健康码”检查。 另外，考虑到网吧、游戏厅、博物馆、公共浴室、游泳场所等较为密闭通风较差的地方，人员聚集时存在较高的传递风险，建议客户缩短停留时间。 另外，餐厅宣传饮食制，餐厅(馆)还提出提供筷子勺子。 吃饭时间不超过两个小时。

应当注意的是，通知强调比较有效地应对风险等级的调整，从低风险调整到中高风险地区后，在严格执行疫情防控规定、划定防控区域的范围内，要点场所、要点单位、要点人群必须严格执行防控措施，尽快调整相应的卫生防护要求

建议封闭式娱乐、休闲场所、停止营业。生活服务类场所必须缩短营业时间，限制人员数量和停留时间，减少人们的聚集。 开放的活动场所，在环境清洁消毒、人员健康监测、减少人群聚集的基础上正常营业的客运站和公共交通工具，必须严格执行体温测量、戴口罩、通风消毒、隔离就座等措施。

鼓励具备条件的企事业单位采用时差上班、弹性工作制或在家工作的方法，实施分区工作，分散高峰餐，控制会议频率和规模，尽量减少人员凝聚。

监狱、养老机构、儿童福利院等特殊单位实行全封闭管理，严格执行体温测量和健康监测等措施，加强个人防护，禁止外来人员探视。

学校建议临时停课。 要点:人们要加强卫生防护措施，减少外出，做好健康监测，科学戴口罩，加强手卫生，避免人群聚集，特别是通风不良的地方等。