“多项非遗项目将亮相武鸣“壮族三月三”文化旅游节”

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用纯土布染色，做工精细的壮族新娘嫁衣很讲究

除了品尝壮族五色糯米饭、武鸣柠檬鸭等美食外，在年中国壮乡武鸣“壮族三月三”歌圩和骆越文化旅游节还可以看到美丽的壮族彩绣……4月7日，在武鸣江滨南路富鸣城投一号楼的链接上，许多“非遗”普渡。 3月27日，记者提前访问了在非遗留展区展出的3个非遗留项目。

非遗留项目1

五颜六色的糯米饭

每年农历三月三日或清明节期间，武鸣家家都会做五色糯米饭，邀请亲戚朋友，祭祖。 五色糯米饭因呈现黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名，壮家族将其视为吉祥如意、五谷丰登的象征。 五色糯米饭的颜色由纯天然的植物枫树、黄姜、紫兰藤、红蓝草等制成，颜色鲜艳，香气独特。 “壮族五色糯米饭制作技术”传承基地、南宁市武鸣区文化馆五彩壮乡分馆于年在武鸣区建成，当年12月被列为自治区级非物质文化遗产代表项目和保护事业平台。

在传承基地，记者看到了五色糯米饭拼成各种风景图、人物造型图。 然后，染成各种颜色的糯米粒可以贴在栩栩如生的人物画上。 这项技术被称为“点米成画”。 该传承基地总结前人经验，凝聚文化技术精髓，基于壮族五色糯米饭制作以前传入的技术，成功开发出了五色糯米酒、五色汤圆、五色馒头、五色米花糖、五色榨粉等系列“五色食品”。

“五色糯米饭代表了中华民族文化的要素，是壮家族对天、自然充满敬畏的祭祀文化、祖先孝道文化、好客礼仪文化、喜庆日子的团结文化，这四种文化的融合体。 》武鸣区文化馆五彩壮乡分馆馆长潘红华表示，“三月三”正值春耕季节，临近清明节，人们在祭祖节日做五色糯米饭，表达对美好生活的向往和对祖先的纪念。

4月7日，传承基地将在绣球花广场用五色糯米饭拼成各种形状，现场将展示以五色糯米饭、五色糯米酒、五色馒头等五色为基础的系列“五色食品”。

非遗留项目2

独特的武鸣柠檬鸭

要说广西壮族自治区的美食，当然不能少吃武鸣柠檬鸭。 “姐姐，请给我柠檬鸭！ ’一慕名是甘家界牌柠檬鸭店的食客，第一道菜是柠檬鸭。 有些食客开车从市区来，有些人特地从100多公里外来，只吃地道美味的武鸣柠檬鸭。

武鸣柠檬鸭富含广西壮乡民族特色，以咸、酸、辣、香、清爽独特的味道而闻名。 年，武鸣柠檬鸭入选自治区级非物质文化遗产。 甘家界牌柠檬鸭店总店主厨甘永兰告诉记者，烧柴烧鸭香浓，最具原汁原味。 酸味和柠檬腌制等配料中溶解着浓郁的鸭肉酸甜的香味。 柠檬鸭炒菜讲究选材、炒菜、调味。 以鸭选水田放养的稻谷为食的土鸭。 柠檬精选浸泡长达三年的土柠檬。 材料准备好了，料理师傅也必须精心料理，才能做出好吃的柠檬鸭。

非遗留项目3

精致的壮族刺绣

在武鸣纳福彩刺绣的手工坊前，一辆绣有美丽花卉的轿车吸引了行人的目光。 这是纳福彩绣的传承者陆兰珍和她的几个伙伴一针一线绣的。 陆兰珍今年68岁，她用小时候看到的壮族新娘舆的刺绣制造了回忆，绣上了这个具有古骏越文化的壮族新娘舆。 陆兰珍是一针一线下的壮族彩绣，做工精细，绣品开阔大气，光彩夺目。 配色丰富，立体感强。

仔细看看轿车，山顶上有四个角，陆兰珍说古代的富人在角上系了铃铛，意味着人会响。 轿车的正面和背面各有一面镜子，起着驱魔的作用。 轿车两侧绣有壮族文化元素的双头鸟图案，双头鸟代表吉祥物。 整个笼子运用最多的是铜钱，上面连着十多个铜钱，四角挂着的灯笼也是铜钱做的，代表着有钱人把女儿嫁出去。 轿车上还有木制雕花，是陆兰珍在图纸上画图案，委托雕刻的。 这个新娘的轿子花了半年多的时间完成了。

老壮族新娘的嫁衣也很讲究，用纯土布染。 普通人的袖子只有一层，三层、六层、九层分别代表富人、有官位的人、有威望的人的女儿。 在有钱的嫁衣上绣的两只凤凰，象征着双凤朝阳向明亮的地方走去。 另外，还绣有象征吉祥的石榴花、喜鹊、太阳等图案。 新郎的图案由代表五谷丰登的青蛙、鸟的图案、铜钱和古骆越文化元素菱形等图案组成。 (记者韦维文/图)

(作者:韦伯)

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