“广西抽检668批次样品发现不合格食用油，其中1批次“山茶油”被检出致癌物

自治区市场监督局将通报今年年初食品安全监督抽检结果

抽取668批样品进行检测，发现不合格食用油

南宁云-南宁晚报(记者陆增安实习生朱倩)昨天从自治区市场监督局发布了今年年初食品安全监督抽检新闻通知，通报了食用农产品、糖、食用油、油脂及其产品等3种食品的抽检结果。 记者发现，在不合格产品中，2批食用油中酸值( koh )和苯并( a )芘超标，其中1批“山茶油”被检出致癌物超过20倍以上。

此次抽取了3种食品668批样品进行检测。 结果表明，抽检结果表明，不合格产品中有2批食用油酸值( koh )和苯并[a]芘超标。 其中，广西盘阳河实业有限企业生产的“山茶油”为不合格项目苯并[a]芘，检测结果为248μg/kg (标准值≤10μg/kg )，为标准值的20倍以上。

广西质检院专家表示，苯并[a]芘属于多环芳烃类化合物，是高活性致癌物，具有强烈的致癌、致畸、致突变作用，对人体内分泌系统也有一定的干扰作用。 食品中的苯并[a]芘主要来源于加工中的污染，如食品在烧烤、烟熏、烘烤时受高温的影响会发生分解和热聚合等反应。

北海市肥人华福粮食有限企业生产的“肥人华福压榨花生油”，不合格项目为酸值( koh )，检测结果为2.2mg/g (标准值为≤1.5mg/g )。 研究表明，酸值首要反映的是食品中油脂的酸败程度。 油脂变酸产生的醛类化合物长时间摄入会对健康产生一定影响，通常顾客在招聘过程中可以明显识别出有喇叭味等异味，需要避免食用。 食用油酸值不合格的主要原因是产品贮藏条件不适当，特别是在夏天，受气候条件的影响，容易引起食品中所含脂肪的氧化酸败。

另外，在这次监督抽检中，还检测出了一批糖和一批食用农产品不合格。 分别从广西北海市运至商贸有限责任企业销售，被称为广东康拜恩食品有限企业生产的“单晶冰糖”，是广西广联百家商贸有限企业安吉分企业销售的“甜瓜”，不合格项目分别以糖分和氯氟氰基丙烯酸酯(农药残留)为标准

(作者:陆增安朱倩)